Καθηγητής Οφθαλμολογίας
Ο Ιωάννης Παλλήκαρης έλαβε το πτυχίο ιατρικής του από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης (1972) και ολοκλήρωσε την ειδικότητά του και τη διδακτορική του διατριβή στο Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης (1981). Κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, ολοκλήρωσε επίσης μεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Μονάχου (Ινστιτούτο Φυσιολογικής Οπτικής, 1978), στο Πανεπιστήμιο της Βιέννης (Υπερηχογράφημα στην Οφθαλμολογία, 1979) και στο Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης (Τμήμα Μικροαγγειακής Χειρουργικής, 1980). Στη συνέχεια, έλαβε θέση επίτιμου συμβούλου στο Νοσοκομείο Ιπποκράτειο της Θεσσαλονίκης (1981-1986) και έγινε Διευθυντής της Οφθαλμολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου Χανίων (1986-1988).
Έγινε Αναπληρωτής Καθηγητής Οφθαλμολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης το 1988 και είναι Καθηγητής Οφθαλμολογίας στο Πανεπιστήμιο Κρήτης από το 1996.
Κατά τη διάρκεια των ετών θητείας του στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, διετέλεσε ιδρυτής και διευθυντής του Βαρδινογιάννειου Οφθαλμολογικού Ινστιτούτου Κρήτης (VEIC, 1989) και του Ινστιτούτου Όρασης και Οπτικής (IVO, 2005), πρόεδρος της Οφθαλμολογικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Κρήτης και διευθυντής της Οφθαλμολογικής Κλινικής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ηρακλείου (1996-2004).
Ο Ιωάννης Παλλήκαρης διετέλεσε πρύτανης του Πανεπιστημίου Κρήτης από το 2004 έως το 2011, ενώ είναι επίσης μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ESCRS από το 2011.
